Home » Tin tức » Cây chùm ngây là cây gì?

Cây chùm ngây là cây gì?

sebamed

Chùm ngây được biết đến là một dược phẩm có nhiều công dụng trong việc chữa trị bệnh, nhưng loại cây này không phổ biến nhiều ở Việt Nam. Chính vì thế, có rất ít người biết đến loại cây này hình dạng như thế nào, là cây gì công dụng thực sự ra sao. Sau đây, bài viết cây chùm ngây là cây gì sẽ mang đến cho các bạn những thông tin giúp bạn hiểu rõ về loại cây này nhé!

cay-chum-ngay (1)

Cây chùm ngây là cây gì?

Chùm ngây hay ba đậu dại(tên tiếng Anh thường gọi là Moringa oleifera), ngoài ra cây chùm ngây còn được gọi với nhiều cái tên khác như cây cải ngựa, cây dùi trống, cây dầu bel,… Cây có xuất xứ từ vùng Nam Á nhưng cũng mọc hoang và được trồng, khai thác, sử dụng nhiều nơi trên thế giới do có giá trị kinh tế cao.

Đây là một loại cây thân gỗ khi trưởng thành cây có thể rất cao và to. Nó có thể cao tới 5-6m. Chùm ngây khá dễ trồng và dễ sống ở mọi loại khí hậu từ nóng đến lạnh cây đều phát triển rất tốt. Trồng chùm ngây rất dễ vì cây không kén đất và có thể sinh trưởng, phát triển tốt ở những nơi ít dinh dưỡng, ít phân bón. Thời gian từ lúc trồng cho đến lúc thu hoạch cũng khá ngắn ( chỉ 5-6 tháng là có thể thu hoạch lá để sử dụng).

Ở Việt Nam và nhiều nơi trên thế giới người ta thường sử dụng lá chùm ngây như 1 loại rau ăn hàng ngày nên nó còn có tên gọi là ” rau chùm ngây”. Đây là loại rau có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao so với bất kỳ loại rau nào khác. Chính vì thế giá của nó khá đắt ( 1kg chùm ngây có giá tương đương 1kg thịt lợn). Có thể do nhu cầu thị trường khá lớn mà nguồn cung cấp loại rau này còn khan hiếm.

Chính vì thế nếu không có điều kiện thì không phải bất cứ ai cũng có thể sử dụng loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này trong các bữa ăn hàng ngày được. Tiếp theo sau đây chúng ta sẽ đi tìm hiểu về những giá trị dinh dưỡng mà cây chùm ngây mang lại.

cay_chum_ngay

Những công dụng của cây chùm ngây

Theo các nghiên cứu khoa học khi phân tích các thành phần của cây chùm ngây ( đặc biệt là lá chùm ngây) cho thấy có tới hơn 90 chất dinh dưỡng tổng hợp. Trong đó gồm có nhiều loại chất khoáng, 18 loại axitamin, một số chất chống oxy hóa, chất chống viêm nhiễm và các chất kháng sinh.

Các nhà khoa học còn chứng minh được rằng: Trong lá và hoa của chùm ngây khi tươi chứa lượng vitamin C cao gấp 7 lần so với lượng vitamin C có trong quả cam ( các bạn có thể nhìn hình trên), lượng canxi gấp 4 lần và protein cao gấp 2 lần so với sữa tươi, còn hàm lượng viatmin A thì cao hơn gấp 4 lần so với củ cà rốt. Và còn hàm lượng Iron, viatmin E…cũng cực kỳ cao.

Ngoài ra các bộ phận khác của cây chùm ngây như lá, rễ, hạt, vỏ cây, quả và hoa cũng có các hoạt tính kích thích hoạt động của tim và hệ tuần hoàn, chống u bướu, hạ nhiệt, chống kinh phong, chống sưng viêm, lợi tiểu, hạ huyết áp, hạ mỡ máu, bình ổn đường huyết, bảo vệ gan, chống nấm…

Chính vì những tác dụng quý giá của chùm ngây mà ngày nay người ta sử dụng chùm ngây như 1 loại dược liệu quý lại vừa như 1 loại rau, 1 loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Ngoài những tác dụng chính kể trên chùm ngây còn có 1 số tác dụng nữa như trị bệnh sưng, nhọt bằng cách giã nát lá chùm ngây ra và đắp vào miệng vết thương.

Vỏ của rễ cây chùm ngây còn có thể sắc lấy nước ngậm giúp trị chứng đau răng. Hạt chùm ngây thì được dùng để trị bệnh táo bón, mụn cóc, giun sán, chứng đau bụng, sưng tấy, nóng sốt, ăn không tiêu, chứng đau thắt ngang hông. Tại Ấn Độ họ thường dùng vỏ của thân chùm ngây để chữa bệnh nóng sốt, đau bao tử, đau bụng kinh, sâu răng, làm thuốc thoa trị hói tóc, chữa đau cổ họng (dùng chung với hoa của cây nghệ, hạt tiêu đen), trị tiểu ra máu, trị thổ tả, dùng dầu từ hạt để trị phong thấp.

Còn tại Việt Nam, cây chùm ngây được người ta truyền tai nhau và sử dụng giúp kích thích và lưu thông khí huyết, giúp tiêu hóa dễ, tác dụng trên hệ thần kinh, làm dịu đau; hạt và nhựa cây giúp giảm đau… Người ta còn dùng lá cây chùm ngây ướp với hoa lài, sâm tươi, hay phối chế với chè xanh để làm ra các sản phẩm.

Đây còn là bài thuốc bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, cung cấp vitamin và các a-xít amin, khoáng chất cho cơ thể, cải thiện tốt tình trạng kém ăn, mất ngủ, dùng cho người bệnh tiểu đường, cao huyết áp, gan nhiễm mỡ, mỡ máu cao, người lớn tuổi, cho phụ nữ sau sinh, người phục hồi sau bệnh…

Moringa_Oleifera_Flowers

Cách sử dụng cây chùm ngây trong việc điều trị bệnh

Phục hồi sức khỏe sau khi mổ:dùng 150g lá chùm ngây non, 100g thịt bò hoặc thịt heo, tôm tươi nấu sôi 750l nước cho thịt và các gia vị vào nêm mếm vừa ăn sau đó thả rau chùm ngây vào sôi nhẹ rồi bắt ra. Lưu ý, không nấu quá lâu sẽ làm mất chất, món ăn này giúp người mới mổ nhanh chóng lấy lại sức khỏe, đặc biệt những người mới mổ khối u ung thư ăn uống kém và sức khỏe suy kiệt.

Trị suy nhược cơ thể , gầy ốm suy dinh dưỡng: lá chùm ngây phơi khô, say nhuyễn thành bột , mỗi ngày dùng 100g nấu với 1 nắm gạo. Cách nấu như sau: dùng gạo nấu thành cháo sau đó cho bột chùm ngây vào nấu sôi 10 phút, cho thêm chút muối, nước nắm hoặc một ít đường sẽ dễ ăn hơn. Mỗi ngày ăn 1 chén cháo bột chùm ngây sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Trị u xơ tuyến tiền liệt: rễ cây chùm ngây sắc nhỏ phơi khô, mỗi ngày dùng 100g nấu nước uống , lưu ý không sử dụng rễ chùm ngây cho người mang thai , vì chất alpha-sitosterol trong rễ làm tử cung co bóp sẽ làm sẩy thai. Dùng theo liều lượng quy định của bác sỹ, nếu quá liều sẽ gây nôn và xơ hóa tế bào gan.

mong toi 1

Có thể dùng rễ chùm ngây để nấu nước uống hàng ngày, liều lượng như sau: 100 rễ chùm ngây nấu với 1,5l nước còn lại 1l, chia đều uống trong ngày, không để qua ngày hôm sau sẽ mất tác dụng. Tuy nhiên đối với phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên dùng cây chùm ngây nhé. Qua bài viết chùm ngây là cây gì hi vọng giúp mọi người hiểu rõ hơn về loại cây này, cũng như cách sử dụng cây trong việc chữa trị bệnh sao cho hiệu quả.

Trước:
Sau:

Để lại một trả lời

Cảm ơn bạn đã xem bà viết Cây chùm ngây là cây gì?